https://vion.tail5ecd76.ts.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%94%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0Душепарка - История изменений2026-11-07T21:17:15ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.43.9https://vion.tail5ecd76.ts.net/index.php?title=%D0%94%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0&diff=2339&oldid=prevwp>ru.wikipedia: Импорт из русской Википедии, версия 1474430122025-08-10T13:27:36Z<p>Импорт из русской Википедии, версия 147443012</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>'''Душепарка''' (''душепарный напиток'')<ref name="Даль">{{cite web|url=https://slova.ru/article/7659.html|title=Словарь Даля|author=Даль В. И.|quote='''Душепарный''' напиток, '''душепарка''' ж. варенуха, род глинтвейна, из водки, меду, корицы, гвоздики и фиалки; подавалась горячая, еще в начале этого века.|access-date=2012-07-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20090221071649/http://www.slova.ru/article/7659.html|archive-date=2009-02-21|url-status=live}}</ref> — русский [[Алкогольные напитки|слабоалкогольный]] напиток на основе [[мёд]]а и сока [[Клюква|клюквы]], приготовленный с добавлением [[Специи|специй]] и [[Пряности|пряностей]], вид [[глинтвейн]]а. Родом из Ярославской губернии<ref>{{Cite web |url=http://www.goldring.ru/news/show/79208/ |title=Душепарочка и наваристые щи |access-date=2012-06-22 |archive-date=2012-10-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121027190937/http://www.goldring.ru/news/show/79208/ |url-status=live }}</ref>. Был популярен в России ещё в начале XVIII века (хотя первые упоминания о душепарке появились гораздо раньше, между XIV и XV веками) и вплоть до [[Революция 1917 года в России|революции 1917 года]].<br />
<br />
== История ==<br />
Душепарка — хмельной напиток, наподобие [[Медовуха|медовухи]]. Особо был популярен в [[Ярославль|Ярославле]], в [[Пошехонье (город)|Пошехонье]]. Главные компоненты при приготовлении — мёд, клюква, травы. В каждом доме был свой рецепт производства напитка; в ход шли [[Имбирь (пряность)|имбирь]], [[Корица (пряность)|корица]], [[Перец чёрный|перец]]. <br />
<br />
Сегодня в Ярославской области пытаются возродить производство хмельного напитка, некоторые из местных ресторанов включили его в своё меню<ref>[http://www.restoran-life.ru/2012-03-y-j/dusheparochka-yaroslavskaya-oblast.html Напиток Душепарочка]{{Недоступная ссылка|date=2018-06|bot=InternetArchiveBot }}</ref>.<br />
<br />
== Примечания ==<br />
{{примечания}}<br />
<br />
== Литература ==<br />
* {{Даль|Душа|ref=Даль}}<br />
<br />
{{rq|<br />
{{дописать|дата=2018-05-30}}<br />
{{нет источников|дата=2018-05-30}}<br />
{{проверить факты|дата=2018-05-30}}<br />
}}<br />
{{Алкогольные напитки}}<br />
{{Русские напитки}}<br />
<br />
[[Категория:Древнерусская кухня]]<br />
[[Категория:Ферментированные напитки]]<br />
[[Категория:Русские напитки]]<br />
[[Категория:Медовые напитки]]<br />
[[Категория:Слабоалкогольные напитки]]<br />
<br />
{{Импорт из Википедии|Душепарка|версия=147443012|дата=2025-08-10|уровень=2}}<br />
</div>wp>ru.wikipedia