https://vion.tail5ecd76.ts.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9B%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%91%D0%B2%D1%8B%D0%B5Лососёвые - История изменений2026-11-07T17:22:38ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.43.9https://vion.tail5ecd76.ts.net/index.php?title=%D0%9B%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%91%D0%B2%D1%8B%D0%B5&diff=4040&oldid=prevwp>ru.wikipedia: Импорт из русской Википедии, версия 1531318892026-05-15T12:42:37Z<p>Импорт из русской Википедии, версия 153131889</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{значения}}<br />
{{Таксон<br />
| image file = Salmo salar (crop).jpg<br />
| image descr = {{bt-ruslat|Атлантический лосось|Salmo salar}}<br />
| regnum = Животные<br />
| latin = Salmonidae<br />
| author = Jarocki or Schinz, [[1822 год в науке|1822]]<br />
| children name = Подсемейства<br />
| children =<br />
* [[Сиговые]] (Coregoninae)<br />
* [[Лососёвые (подсемейство)|Лососёвые]] (Salmoninae)<br />
* [[Хариусовые]] (Thymallinae)<br />
| wikispecies = Salmonidae<br />
}}<br />
[[Файл:1959 CPA 2332.jpg|200 px|right|thumb|Почтовая марка [[СССР]], 1959 год]]<br />
[[File:Ласось (Скульптура, Астравец).jpg|thumb|Скульптура в городе [[Островец]], [[Беларусь]]]]<br />
'''Лососёвые''' {{L6e|la|Salmonidae}} — [[семейство]] [[Лучепёрые рыбы|лучепёрых рыб]] из отряда [[Salmoniformes|лососеобразных]] (Salmoniformes).<br />
<br />
В составе семейства представлены как [[Миграция рыб|анадромные]], так и [[Пресноводные рыбы|пресноводные виды рыб]]. Наиболее известные представители: [[атлантический лосось]], [[горбуша]], [[кета]], [[нерка]], [[кижуч]], [[чавыча]], [[кумжа]], [[Гольцы (род)|голец]], [[кунджа]], [[мальма]], [[ленок]], [[таймень]], [[хариус]], [[омуль]], [[сиг]], [[нельма]]. Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов — [[лосось]] и [[форель]].<br />
<br />
Лососёвые обитают в [[Атлантический океан|Атлантическом]] и [[Тихий океан|Тихом океанах]], а также в пресных водах [[Северное полушарие|Северного полушария]], в средних и северных широтах. Крупнейшие естественные [[нерест]]илища лососёвых расположены на [[Камчатка|Камчатке]], [[Сахалин]]е и [[Курильские острова|Курилах]].<br />
<br />
Большинство лососёвых являются ценными промысловыми рыбами. Активная добыча лососёвых ведется не только ради ценного красного мяса, но и ради [[красная икра|красной икры]].<br />
<br />
Объект культивирования и [[Аквакультура лососёвых|искусственного разведения]] — [[атлантический лосось]], [[тихоокеанские лососи]], различные виды форелей.<br />
<br />
== Происхождение ==<br />
Лососеобразные рыбы известны с [[меловой период|мелового периода]] (147—64 млн лет назад) [[мезозой|мезозойской эры]].<br />
<br />
== Описание ==<br />
Длина тела — от нескольких сантиметров (сиговые) до 2 метров. Вес — до 70 кг (сёмга, чавыча, таймени). Срок жизни — несколько лет, у некоторых видов средняя продолжительность жизни достигает 15 лет. Рекордсменами и по размерам и по продолжительности жизни (свыше 50 лет) являются [[таймень|таймени]] — сообщалось о рыбе весом 105 кг длиной 250 см.<br />
<br />
По своему строению лососеобразные близки к отряду [[сельдеобразные|сельдеобразных]]. Более того, семейство лососёвых ранее относили к отряду сельдеобразных, и лишь относительно недавно был выделен самостоятельный отряд — лососеобразных.<br />
<br />
Тело длинное, сжатое с боков, покрыто круглой или имеющей гребенчатый край легко опадающей циклоидной [[Чешуя|чешуёй]]. Брюшные [[плавник]]и многолучевые (более 6 лучей), расположены в средней части брюха, грудные — низко-сидящие, в плавниках нет колючих лучей. [[Спинной плавник|Спинных плавников]] два — настоящий и следующий позади него, расположенный напротив анального плавника, маленький [[Жировой плавник|жировой плавничок]], который является одним из характерных признаков лососеобразных. В спинном плавнике от 10 до 16 (у лососёвых) или от 17 до 24 (у хариусовых) лучей. [[Жировой плавник]] лучей не имеет.<br />
<br />
[[Плавательный пузырь]] обычно соединяется каналом с [[пищевод]]ом. Рот окаймлён сверху двумя парами костей — [[Предчелюстная кость|предчелюстными]] и верхнечелюстными. У самок [[яйцевод]]ы зачаточные или вообще отсутствуют, так что созревающая икра выпадает из [[Яичники|яичника]] в полость тела. Кишечник имеет многочисленные пилорические придатки. У большинства глаза снабжены прозрачными веками.<br />
<br />
У многих лососеобразных скелет не полностью окостеневает: черепная коробка в значительной мере состоит из хряща, боковые отростки не приращены к телам позвонков.<br />
<br />
Размножаются только в пресных водах — некоторые виды постоянно живут в пресных озёрах, но большинство поднимается на [[нерест]] из океана или озёр в реки и ручьи (проходные рыбы). При этом обычно возвращаются в те же места, где сами появились на свет. Во время нереста лососи сильно изменяются в форме и в окраске (брачный наряд). На свободе и при искусственном оплодотворении легко дают помеси, легко акклиматизируются (например, некоторые формы форелей в [[Австралия|Австралии]]).<br />
<br />
Лососёвые — рыбы, легко изменяющие образ жизни, внешний вид, окраску в зависимости от внешних условий.<br />
<br />
Мясо всех лососёвых превосходно на вкус, и большинство из них стали объектами промысла и рыборазведения. Лососёвые — одни из важнейших промысловых рыб мира, дающие уловы 0,5—1 млн т в год — около 3 % всего улова морских рыб (данные 1960—1970-х годов). В 2005 году только в Норвегии было выловлено 1 млн тонн искусственно выращенного лосося.<br />
<br />
== Жизненный цикл и образ жизни ==<br />
<br />
=== [[Нерест]] ===<br />
Все лососёвые нерестятся в пресной проточной воде — в реках и ручьях. Это вполне закономерно, поскольку предки лососеобразных были пресноводными и лишь некоторые виды эволюционировали в проходных (анадромных) рыб — благородные (атлантические) лососи и тихоокеанские (дальневосточные) лососи. Проходные формы лососёвых бо́льшую часть жизни проводят в морских водах, нагуливая вес, и, когда наступает срок (как правило, через 2—5 лет), возвращаются для нереста в реки, в те же самые места, где родились сами.<br />
<br />
Практически все проходные лососи нерестятся один раз в жизни и после нереста погибают. Особенно это характерно для тихоокеанских лососей (кета, горбуша, нерка и др.). В отличие от них, среди атлантических лососей (сёмга) гибнут не все особи, некоторые размножаются до 4-х раз (единственный зафиксированный рекорд — 5 раз), хотя это в большей мере исключение, чем правило.<br />
<br />
Перед нерестом организм проходных лососёвых претерпевает существенные метаморфозы — радикально меняется внешний вид, происходят внутренние изменения — тело теряет серебристую окраску, приобретая яркие тона, появляются красные и чёрные пятна, оно становится более высоким, у самцов часто появляется горб (отсюда название одного из видов — горбуша). Челюсти лососей становятся крючкообразными (верхняя челюсть изгибается вниз, нижняя — вверх), зубы — более крупными. Одновременно происходит дегенерация желудка, кишечника и печени, мясо становится менее упругим и жирным и, соответственно, менее ценным.<br />
<br />
== Классификация ==<br />
Семейство делится на три подсемейства: лососёвые (7 родов), сиговые (3 рода) и хариусовые (1 род).<br />
<br />
=== Подсемейство Лососёвые ===<br />
К подсемейству [[Лососёвые (подсемейство)|Лососёвые]] (Salmoninae) относятся рыбы крупной или средней величины, с мелкой чешуёй, большой пастью с хорошо развитыми зубами. Питание у лососёвых хищное или смешанное.<br />
<br />
=== Подсемейство Сиговые ===<br />
[[Файл:1960 CPA 2469.jpg|200 px|right|thumb|Почтовая марка СССР, 1960 год]]<br />
От лососёвых [[Сиговые]] (Coregoninae) отличаются деталями строения черепа, у большинства из них относительно маленький рот и более крупная чешуя, чем у лососёвых.<br />
<br />
=== Подсемейство Хариусовые ===<br />
Хариусовые очень близки к подсемейству лососёвых. От лососей хариусы отличаются очень длинным и высоким спинным плавником, содержащим от 17 до 24 лучей. У некоторых видов он принимает форму шлейфа и нередко очень ярко окрашен. В подсемействе хариусовых лишь один род [[Хариусы]] ({{lang-la|Thymallus}}). Все хариусы — пресноводные рыбы, обитающие в небольших быстрых речках и холодных озёрах [[Европа|Европы]], [[Азия|Азии]] и [[Северная Америка|Северной Америки]].<br />
<br />
В некоторых классификациях можно встретить выделение семейства в подотряд Лососевидных (что лучше отражает перевод латинских названий, которые не одноимённы для семейства и подсемейства — ''Salmonidae'' и ''Salmoninae''). Подсемейства в этом случае получают статус семейств. Но такая классификация не является общепринятой.<br />
<br />
== Ареал ==<br />
Лососёвые — [[Проходные рыбы|проходные]] и пресноводные рыбы северного полушария; они обитают в Европе, [[Северная Азия|Северной Азии]] (на юг до верхнего течения [[Янцзы|реки Янцзы]]), в горных ручьях [[Северная Африка|Северной Африки]] и в [[Северная Америка|Северной Америке]]. В [[Южное полушарие|южном полушарии]] лососёвых, кроме акклиматизированных человеком, нет.<br />
<br />
== Происхождение термина (этимология) ==<br />
'''Лосось''' — от индоевропейского корня *lak' (*lax) — «крапить», «покрывать пятнышками», то есть название было определено внешним видом — чёрными пятнышками (крапинками) на боках. В старославянском *losos от индоевропейского *lak'-so-s. От того же индоевропейского корня происходит название лосося и в других индоевропейских языках: {{Lang-lt|lašišà}}, {{Lang-lv|lasis}}, [[Древнепрусский язык|древнепрусское]] lasasso, [[Древневерхненемецкий язык|древненемецкое]] lahs, {{Lang-de|lachs}}, {{Lang-is|lax}}, {{Lang-da|laks}}, {{Lang-no|laks}}, {{Lang-cs|losos}}, {{Lang-sl|losos}}, {{Lang-pl|łosoś}}. Стоит заметить, что от того же корня происходят названия других рыб — например, «лакедра» от {{Lang-la|lacerta}} — [[Скумбрии|скумбрия]]<ref name="ИЭС">''П. Я. Черных''. Историко-этимологический словарь современного русского языка. — Москва: Русский язык, 1994.</ref>.<br />
<br />
'''Лох'''<!-- это не оскорбление, а термин, см. далее --> «лосось, самец сёмги во время икрометания» — восходит к [[Прибалтийско-финские языки|прибалтийско-финскому]] источнику: ср. [[Вепсский язык|вепсское]], [[Карельский язык|карельское]], [[Ижорский язык|ижорское]], [[Финский язык|финское]] lohi, [[Эстонский язык|эстонское]] lõhi «атлантический лосось» (Salmo salar)’, [[Водский язык|водское]] lohi, lõhi «тоже»<ref>{{Cite web|url=http://elibrary.ru/item.asp?id=28127076|title=Ихтиологическая лексика в свете славяно-финских языковых связей|author=Соболев А. И.|website=|date=|publisher=}}</ref>.<br />
<br />
Считается, что в русском языке слово «лосось» известно с 1500 года, изначально в форме женского рода — «две лососи»<ref name="ИЭС"/>, но в новгородских берестяных грамотах оно встречается уже в середине XIV века.<br />
<br />
Во многих славянских языках значение «пёстрая рыба» унаследовала [[форель]], но уже как [[Калька (лексика)|калька]] — например, {{Lang-cs|pstruh}}.<br />
<br />
'''Salmo'''{{ref|la}} — от {{lang-la|salio}} — «прыгаю»<ref name="ИЭС"/><ref name="OED">[http://www.etymonline.com/index.php Online Etymology Dictionary] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131214135626/http://www.etymonline.com/index.php|date=2013-12-14}}</ref>. Само это слово ({{lang-la2|salmo}}) должно было восприниматься как «прыгун». Название происходит от поведения этих рыб во время [[нерест]]а.<br />
<br />
'''Salmon'''{{ref|en}} — из старофранцузского «salmun», там соответственно от {{lang-la|salmo}}. Это слово заменило староанглийское lӕx, имеющее индоевропейские корни. Первое упоминание «salmon» в английском языке зафиксировано в [[1205 год]]у<ref name="OED"/>.<br />
<br />
== Белая рыба ==<br />
Рыбы семейства лососевые независимо от цвета мяса, но чаще те, мякоть которых белого цвета (сиги, нельма), в Сибири, на Дальнем Востоке и на севере Европейской части России называются '''белой рыбой'''<ref>[http://kamtime.ru/node/1976 Белая рыба российского Севера]{{Недоступная ссылка|date=2018-07|bot=InternetArchiveBot}}</ref>.<br />
<br />
== Примечания ==<br />
{{примечания|2}}<br />
<br />
== Литература ==<br />
* ''Мартынов В. Г.'' Атлантический лосось (Salmo salar L.) на Севере России. — Екатеринбург: УрО РАН, 2007. — 414 с.<br />
* {{книга|автор=Вилер А.|часть=Сем. Лососёвые — Salmonidae|заглавие=Определитель рыб морских и пресных вод Северо-Европейского бассейна|оригинал=Key to the Fishes of Northern Europe|ссылка часть=http://ribovodstvo.com/books/item/f00/s00/z0000004/st029.shtml|ответственный=Перевод с английского Т. И. Смольяновой под редакцией канд. биол. наук В. П. Серебрякова|место=М.|издательство=Лёгкая и пищевая промышленность|год=1983|страниц=432|isbn=}}<br />
<br />
== Ссылки ==<br />
{{Викисловарь|лосось}}<br />
* [http://www.fishbase.org/summary/SpeciesSummary.php?id=48205&lang=Russian FishBase.Org]<br />
* [http://www.internevod.com/rus/academy/bio/k_fish/salmoniformes.shtml InterNevod]<br />
* {{БСЭ3|заглавие=Лососи}}<br />
* {{ВТ-ЭСБЕ|Лососевые рыбы}}<br />
* {{Из|Кругосвет|http://www.krugosvet.ru/enc/nauka_i_tehnika/biologiya/LOSOSI.html|заглавие=Лососи}}<br />
* [http://natureworld.ru/ryibyi/lososevyie-zhizn-po-techeniyu-i-protiv.html Лососёвые — жизнь по течению и против]<br />
* [http://russiansalmon.ru/salmons Фонд Русский Лосось]<br />
{{вс|Животные}}<br />
<br />
[[Категория:Лососёвые| ]]<br />
[[Категория:Семейства лучепёрых рыб]]<br />
<br />
{{Импорт из Википедии|Лососёвые|версия=153131889|дата=2026-05-15|уровень=1}}<br />
</div>wp>ru.wikipedia