https://vion.tail5ecd76.ts.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9E%D0%B2%D1%91%D1%81Овёс - История изменений2026-11-07T19:14:56ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.43.9https://vion.tail5ecd76.ts.net/index.php?title=%D0%9E%D0%B2%D1%91%D1%81&diff=4999&oldid=prevwp>ru.wikipedia: Импорт из русской Википедии, версия 1502447032025-11-24T03:30:46Z<p>Импорт из русской Википедии, версия 150244703</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{значения|Овёс (значения)}}<br />
{{Таксон<br />
|image file = Kaura.jpg<br />
|image title = Avena sativa<br />
|image descr = {{bt-ruslat|Овёс посевной|Avena sativa}}<br />
|regnum = Растения<br />
|rang = Род<br />
|latin = Avena<br />
|author = [[L.]], 1753<br />
|syn = <br />
* {{btname|Anelytrum|[[Hack.]]}}<br />
* {{btname|Preissia|[[Opiz]]}}, [[nom. inval.]]<br />
|typus = {{bt-latrus|Avena sativa|aut=L.|txt=<ref name="ING">{{ING|Avena}}</ref>|Овёс посевной}}<br />
|children name = <br />
|children = <br />
|range map = <br />
|range map caption = <br />
|range map width = <br />
|range legend = <br />
|wikispecies = Avena<br />
|grin = 1190<br />
}}<br />
'''Овёс''' ({{lang-la|Avéna}}) — [[Род (биология)|род]] [[Однолетние растения|однолетних]] [[Травянистые растения|травянистых]] растений семейства {{bt-ruslat|Злаки{{!}}Злаки, или Мятликовые|Poaceae}}, включающий широко известный вид — [[овёс посевной]], возделываемый в промышленных масштабах как пищевое и [[Кормовые культуры|кормовое растение]].<br />
<br />
[[Файл:MapOats-1907.jpg|альт=Мировая карта выращивания овса, 1907 г.|мини|Мировая карта выращивания овса, 1907 г.]]<br />
<br />
== Название ==<br />
Русское название «овёс» родственно латинскому {{lang-la2|Avena}}, а также {{lang-lt|avižà}} «овёс», {{lang-el|αἰγίλωψ}} «овсюг»<ref>''[[Фасмер, Макс|Фасмер М.]]'' Овёс // Этимологический словарь русского языка.</ref>.<br />
<br />
== Ботаническое описание ==<br />
[[Файл:Illustration Avena sativa0.jpg|thumb|left|{{bt-ruslat|Овёс посевной|Avena sativa}}. {{Бот.илл.|3}}]]<br />
Однолетние травянистые растения.<br />
<br />
[[Лист]]ья в почкосложении свёрнутые.<br />
<br />
[[Соцветие]] — [[метёлка]], состоящая из крупных, более-менее повисающих [[Колосок|колосков]] с двумя-тремя [[Цветок|цветками]], сжатых с боков; колосковые чешуи крупные, на спинке закруглённые, без киля, с 7—11 [[Жилка (ботаника)|жилками]], по краю плёнчатые. Нижняя цветочная чешуя на верхушке более или менее надрезана, двузубчатая или двуостная, на спинке с крепкой остью, реже без ости. [[Завязь]] на верхушке волосатая; перистые [[Рыльце|рыльца]] выступают из основания или из середины колосков.<br />
<br />
[[Плод]] — [[зерновка]], плотно обвёрнут кожистой цветочной чешуёй и снабжён, по большей части, продольным желобком.<br />
<br />
== Классификация ==<br />
К роду относятся 26 видов, распространённых преимущественно в умеренных странах Старого Света, в Северной и Южной Америке видов очень мало. Виды овса разделяют на три уровня плоидности: ди-, тетра- и гексаплоидные группы, большинство из которых являются дикорастущими{{sfn|Лоскутов|2007|}}.<br />
<br />
Род овса представлен культурными видами, которые имеют обширное применение в хозяйственной деятельности, и дикорастущими видами, интересными для исследований и селекции.<br />
<br />
Самый важный вид овса с хозяйственной точки зрения — {{bt-ruslat|Овёс посевной|Avena sativa}}, или овёс кормовой, или овёс обыкновенный. Другие виды овса являются сорными растениями, среди них {{bt-ruslat|Овсюг|Avena fatua}} — злостный сорняк.<br />
<br />
По информации базы данных ''[[The Plant List]]'', род включает 22 вида<ref name="TPL">{{cite web|url=http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Poaceae/Avena/|title=''Avena''|publisher=[[The Plant List]]. Version 1.1.|date=2013|lang=en|access-date=2017-01-18|archive-date=2017-09-05|archive-url=https://web.archive.org/web/20170905081540/http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Poaceae/Avena/|url-status=live}}</ref>:<br />
{{кол}}<br />
* {{bt-latrus|Avena abyssinica|aut=[[Hochst.]]|Овёс абиссинский}}<br />
* {{bt-latrus|Avena aemulans|aut=[[Nevski]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena barbata|aut=[[Pott]] ex {{H.F.Link}}|Овёс бородатый}}<br />
* {{bt-latrus|Avena brevis|aut=[[Roth]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena byzantina|aut=[[K.Koch]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena chinensis|aut=([[Fisch.]] ex [[Roem.]] & [[Schult.]]) [[Metzg.]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena clauda|aut=[[Durieu]]|Овёс сомнительный}}<br />
* {{bt-latrus|Avena eriantha|aut=[[Durieu]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena fatua|aut=[[L.]]|Овёс пустой|Овсюг}}<br />
* {{bt-latrus|Avena × haussknechtii|aut=[[Nevski]]|}} [= ''[[Avena sativa]]'' × ''[[Avena sterilis]]'']<br />
* {{bt-latrus|Avena longiglumis|aut=[[Durieu]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena maroccana|aut=[[Gand.]]|Овёс марокканский}}<br />
* {{bt-latrus|Avena murphyi|aut=[[Ladiz.]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena nuda|aut=[[L.]]|Овёс голозёрный}}<br />
* {{bt-latrus|Avena prostrata|aut=[[Ladiz.]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena sativa|aut=[[L.]]|Овёс посевной}}<br />
* {{bt-latrus|Avena saxatilis|aut=([[Lojac.]]) [[Rocha Afonso]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena sterilis|aut=[[L.]]|Овёс бесплодный}}<br />
* {{bt-latrus|Avena strigosa|aut=[[Schreb.]]|Овёс щетинистый}}<br />
* {{bt-latrus|Avena vaviloviana|aut=([[Malzev]]) [[Mordv.]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena ventricosa|aut=[[Balansa]]|}}<br />
* {{bt-latrus|Avena volgensis|aut=([[Vavilov]]) [[Nevski]]|Овёс волжский}}<br />
{{конец кол}}<br />
<br />
== Хозяйственное значение, применение ==<br />
Овёс широко используется в [[Пищевая промышленность|пищевой промышленности]]. Растение отличается меньшей требовательностью к теплу и плодородию почвы, чем другие зерновые культуры, и хорошо переносит заморозки, овёс быстро развивает корневую систему, благодаря чему меньше других страдает от засухи<ref>{{Статья|ссылка=https://cyberleninka.ru/article/n/minimalizatsiya-obrabotki-pochvy-pod-oves|автор=Корнилов И. М., Беспалов А. В.|заглавие=Минимализация обработки почвы под овес|год=2015|издание=Международный научно-исследовательский журнал|выпуск=4—1 (35)|issn=2303-9868|archive-date=2021-01-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20210114220400/https://cyberleninka.ru/article/n/minimalizatsiya-obrabotki-pochvy-pod-oves}}</ref>. Ценность овса как продовольственной культуры определяет биохимический состав зерна{{sfn|Лоскутов|2007|}}, варьирующий в зависимости от вида растения. Качество белка выявляется по количеству [[Глобулины|глобулинов]] группы avenalin (70-80 % полного белка) в зёрнах<ref>{{Статья|ссылка=https://cyberleninka.ru/article/n/istochniki-ovsa-golozernogo-dlya-selektsii-na-kachestvo-zerna|автор=Баталова Галина Аркадьевна, Кротова Надежда Викторовна, Вологжанина Елена Николаевна, Жуйкова Ольга Анатольевна, Журавлёва Галина Павловна|заглавие=Источники овса голозерного для селекции на качество зерна|год=2018|издание=Аграрная наука Евро-Северо-Востока|выпуск=5 (66)|issn=2072-9081|archive-date=2021-05-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20210507161403/https://cyberleninka.ru/article/n/istochniki-ovsa-golozernogo-dlya-selektsii-na-kachestvo-zerna}}</ref>.<br />
<br />
В России в 2018 посевы овса 2,848 млн га 28,48 тыс. км² и урожай 4,7 млн тонн<ref>{{Cite web |url=https://agrovesti.net/lib/industries/cereals/posevnye-ploshchadi-valovye-sbory-i-urozhajnost-ovsa-v-rossii-itogi-2018-goda.html |title=Посевные площади, валовые сборы и урожайность овса в России. Итоги 2018 года - Agrovesti.net {{!}} АПК|lang=ru|access-date=2021-04-09 |archive-date=2021-06-15 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210615065058/https://agrovesti.net/lib/industries/cereals/posevnye-ploshchadi-valovye-sbory-i-urozhajnost-ovsa-v-rossii-itogi-2018-goda.html |url-status=live }}</ref>.<br />
<br />
== Примечания ==<br />
{{примечания}}<br />
<br />
== Литература ==<br />
{{Навигация|Викисловарь=овёс}}<br />
* {{БСЭ3|Овёс|18}}<br />
* {{книга|автор=Лоскутов И. Г.|заглавие=Овес (''Avena'' L.) Распространение, систематика, эволюция и селекционная ценность|ссылка=|место=СПб.|год=2007|страниц=336|ref=Лоскутов}}<br />
* {{книга|автор=Мальцев А. И.|заглавие=Овсюги и овсы|место=Л.|издательство=Изд-во Всесоюзн. ин-та прикл. ботаники и новых культур|год=1930|страниц=506}}<br />
* {{ФлораСССР|автор=Рожевиц Р. Ю.|часть=Род 132. Овёс — Avena|том=2|стр=259|ref=Рожевиц}}<br />
* {{статья|автор=Лоскутов И. Г., Кобылянский В. Д., Ковалева О. Н.|заглавие=Итоги и перспективы исследования мировой коллекции овса, ржи и ячменя|ссылка=http://www.vir.nw.ru/books/trudy164.pdf|издание=Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции|место=Санкт-Петербург|год=2007|том=164|isbn=0202 - 3628|archive-url=https://web.archive.org/web/20141102090026/http://www.vir.nw.ru/books/trudy164.pdf|archive-date=2014-11-02}}<br />
<br />
{{вс}}<br />
{{Зерновые культуры}}<br />
<br />
[[Категория:Злаки]]<br />
[[Категория:Флора Евразии]]<br />
[[Категория:Флора Северной Америки]]<br />
[[Категория:Овёс| ]]<br />
<br />
{{Импорт из Википедии|Овёс|версия=150244703|дата=2025-11-24|уровень=1}}<br />
</div>wp>ru.wikipedia