wp>ru.wikipedia: Импорт из русской Википедии, версия 154536641

2026-08-19T03:27:38Z

Импорт из русской Википедии, версия 154536641

Новая страница

{{Таксон
| image file = Sturgeon2.jpg
| image title = Американский атлантический осётр
| image descr = {{bt-ruslat|Американский атлантический осётр|Acipenser oxyrinchus oxyrinchus}}
| regnum = Животные
| parent = Acipenseroidei
| rang = Семейство
| latin = Acipenseridae
| author = [[Бонапарт, Шарль Люсьен|Bonaparte]], [[1831]]
| syn =
| children name =
| children =
| range map =
| range map caption =
| range legend =
| wikispecies = Acipenseridae
}}
[[Файл:1959 CPA 2331.jpg|200px|right|thumb|[[Почтовая марка]] [[СССР]], [[1959 год]]]]
[[Файл:Tartare huitre caviar Hélène Darroze.JPG|thumb|Чёрная икра в бокале]]

'''Осетро́вые'''<ref>Русское название таксона приведено по книге: {{книга|автор=Вилер А.|часть=Сем. Осетровые — Acipenseridae|заглавие=Определитель рыб морских и пресных вод Северо-Европейского бассейна|оригинал=Key to the Fishes of Northern Europe|ссылка часть=http://ribovodstvo.com/books/item/f00/s00/z0000004/st024.shtml|ответственный=Перевод с английского Т. И. Смольяновой под редакцией канд. биол. наук В. П. Серебрякова|место=М.|издательство=Лёгкая и пищевая промышленность|год=1983|том=|страниц=432|страницы=|isbn=}}</ref> ({{lang-la|Acipenseridae}}) — [[семейство]] ценных промысловых рыб из отряда [[Осетрообразные|осетрообразных]], включающее такие известные виды, как [[осётр]], [[стерлядь]], [[севрюга]], [[белуга]], [[Шип (рыба)|шип]], [[калуга (рыба)|калуга]]. Из некоторых видов осетровых рыб добывают деликатесную [[Чёрная икра|чёрную икру]]. Это послужило причиной чрезмерного вылова, который в сочетании с другими факторами привел к тому, что многие виды оказались на грани исчезновения.

Осетровых и [[веслоносовые|веслоносовых]] называют «[[примитивные рыбы|примитивными рыбами]]», потому что их морфологические характеристики остаются относительно неизменными с момента появления самых ранних окаменелостей<ref name=USFWS>{{cite web|title=Atlantic Sturgeon|url=http://www.fws.gov/chesapeakebay/sturgeon.html|publisher=U.S. Fish & Wildlife Service|author=Chesapeake Bay Field Office|access-date=2014-06-10|archive-date=2019-06-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20190615220637/https://www.fws.gov/chesapeakebay/sturgeon.html|url-status=dead}}</ref><ref>{{cite web|title=Lake sturgeon|url=http://www.dnr.state.mn.us/rsg/profile.html?action=elementDetail&selectedElement=AFCAA01020|publisher=Minnesota Dept. of Natural Resources|access-date=2014-06-10|archive-date=2021-05-08|archive-url=https://web.archive.org/web/20210508131346/https://www.dnr.state.mn.us/rsg/profile.html?action=elementDetail&selectedElement=AFCAA01020|url-status=live}}</ref>. Самым крупным зарегистрированным осетровым считается самка белуги, пойманная в устье Волги в 1827 году, её длина составляла 7,2 м, а вес — 1571 кг.

Большинство осетровых — [[Проходные рыбы|проходные]] [[Бентос|донные]] животные, которые мигрируют вверх по течению для нереста, но большую часть жизни проводят в дельтах рек и [[Эстуарий|эстуариях]]. Некоторые виды обитают исключительно в пресноводной среде, в то время как другие в основном обитают в морской среде вблизи прибрежных районов. Осетровые обитают в субтропических, умеренных и субарктических реках, озёрах и береговых линиях Евразии и Северной Америки<ref name=WashingtonEdu>{{cite web|url=http://courses.washington.edu/fish311/FISH%20311%20files/08-Primitive%20bony.pdf|publisher=University of Washington|title=Biology of Fishes (chapter: Biodiversity II: Primitive Bony Fishes and The Rise of Modern Teleosts)|access-date=2014-05-30|archive-date=2014-06-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20140601003623/http://courses.washington.edu/fish311/FISH%20311%20files/08-Primitive%20bony.pdf|url-status=dead}}</ref>.

== Общая характеристика ==
Осетровые — довольно большие рыбы ([[белуга]] достигает в длину 4 м). Тело вытянутое в длину, почти вальковатое.

Семейство осетровых относится к подклассу [[Хрящевые ганоиды|хрящевых ганоидов]]. На теле 5 продольных рядов костяных [[ромб|ромбоподобных]] щитков — жучек: спинной ряд и по два ряда на левом и правом боках<ref>{{публикация|книга|часть=Жу́чки|заглавие=[[Большая Советская Энциклопедия]] |издание=3-е изд |год=1972 |том=9 : Евклид — Ибсен |ответственный=гл. ред. [[Прохоров, Александр Михайлович|А. М. Прохоров]] |место=М. |издательство=[[Советская Энциклопедия]]|страницы=255| стб=752|тираж=628000}}</ref>. Рыло вытянуто в длину, почти лопатообразное или коническое, с небольшим поперечным беззубым ртом; который лежит на нижней части головы и может выдвигаться; на нижней стороне рыла, спереди от рта, 4 усика, расположенных в виде поперечного ряда; вертикальные плавники спереди с одним рядом fulcra (см. [[Ганоидные]]); спинной и анальный плавники приближены к хвостовому; жаберные перепонки сливаются на горле и прикреплены к зеву; жаберных лучей нет; жабр 4, есть также 2 придаточных [[жабры]]; [[плавательный пузырь]] большой, простой, имеющий сообщение со спинной стороной пищевода. Для осетровых характерно развитие [[Мюллеров проток|мюллеровых протоков]], как исключение среди [[Позвоночные|позвоночных животных]].

Осетровые являются долгоживущими рыбами, например, белуги живут до 100 лет и достигают половой зрелости в возрасте 15—20 лет<ref name=Berg>[[Берг, Лев Семёнович|Л. С. Берг]]. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. 4-е изд. Ч. 1. — М.-Л.: Издательство АН СССР, 1948. — 466 с. (Определители по фауне СССР, вып. 27)</ref>.

== Образ жизни ==
Все осетровые рыбы или [[Проходные рыбы|проходные]] или пресноводные; для метания икры проходные, а равно и живущие в озёрах входят в реки. Осетровые рыбы плодовиты, и число икринок у крупных особей определяется в несколько миллионов, но метать икру они могут только после достижения половой зрелости, которая у разных видов наступает в возрасте 15-20 лет. Кроме весеннего хода в реки для нереста, осетровые рыбы входят местами в реки также осенью для зимовки. Держатся эти рыбы преимущественно у дна, питаются различной животной пищей: рыбой, моллюсками, червями, насекомыми. С середины XX века из-за строительства плотин ГЭС на реках, большая часть естественных нерестилищ была утрачена, в настоящее время основным способом воспроизводства многих видов осетровых является их искусственное разведение на рыбозаводах и выпуск молоди<ref name=":0" />.

== Промысловое значение ==
Осетровые рыбы (именно представители рода осётр — ''Acipenser'') имели важное промысловое значение, исконно их называли красной рыбой — за особую ценность. Мясо их высоко ценится, ещё более ценный продукт составляет знаменитая [[чёрная икра]]; кроме того, плавательный пузырь даёт ценный клей, спинная струна ([[Хорда (зоология)|хорда]]) употребляется в пищу под названием [[визига|вязиги]].

В настоящее время коммерческий вылов диких осетровых в России, в небольших масштабах ведётся в реке [[Лена]], по лицензиям, на специально отведённых лицензионных участках<ref name=":0" />.

В Кировской области разрешён вылов стерляди арендаторам рыбопромысловых участков на реке Вятке, квоты утверждаются ежегодно. А рыболовам любителям разрешается вылов до двух особей стерляди в сутки, но не более 5 кг общего улов всей рыбы в сутки.

До 2000 года основным районом промышленной добычи осетровых было [[Каспийское море]], дельта [[Волга|Волги]] и [[Урал (река)|Урала]], где максимальные уловы отмечались в начале XX века (39,4 тыс. тонн) и в конце 1970-х годов — 27,4 тыс. тонн. В связи с резким сокращением численности всех видов осетровых в России с начала 1990-х годов из-за перелова, роста браконьерства, сокращения искусственного воспроизводства на государственных рыбозаводах и выпуска молоди, с 2001 года Россия ввела полный запрет на их коммерческий вылов в Волго-Каспийском<ref name=":0">{{Cite web|lang=ru|url=https://www.pnp.ru/social/2016/03/11/osetrovye-podugrozoy-ischeznoveniya.html|title=Осетровые под угрозой исчезновения|website=www.pnp.ru|access-date=2021-06-27|archive-date=2021-06-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210627212104/https://www.pnp.ru/social/2016/03/11/osetrovye-podugrozoy-ischeznoveniya.html|url-status=live}}</ref>и Азово-Черноморском бассейнах<ref name=":1">{{Cite web|url=https://www.expeducation.ru/ru/article/view?id=9861|title=СОСТОЯНИЕ ЗАПАСОВ И ВЫЛОВ ЦЕННЫХ ПРОМЫСЛОВЫХ ВИДОВ РЫБ В АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОМ БАССЕЙНЕ - Международный журнал экспериментального образования|website=www.expeducation.ru|access-date=2021-06-27|archive-date=2021-06-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210627215057/https://www.expeducation.ru/ru/article/view?id=9861|url-status=live}}</ref>. За 15 лет, с 1992 по 2007 годы, численность осетровых в Каспийском море сократилась в 38,5 раз<ref>{{Cite web|lang=ru|url=https://www.fontanka.ru/2007/08/01/038/|title=С сегодняшнего дня в России полностью запрещена добыча и продажа чёрной икры|website=www.fontanka.ru|date=2007-08-01|access-date=2021-06-27|archive-date=2021-06-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210627215052/https://www.fontanka.ru/2007/08/01/038/|url-status=live}}</ref>. С 2016 года все прикаспийские страны подписали мораторий на коммерческий вылов всех видов осетровых в Каспийском море, который ежегодно продлевается<ref>{{Cite web|lang=en|url=https://portnews.ru/news/306770/|title=Прикаспийские страны продлили мораторий на коммерческий вылов осетровых на 2021 год|website=portnews.ru|access-date=2021-06-27|archive-date=2021-06-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210627212106/https://portnews.ru/news/306770/|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web|lang=ru-RU|url=https://rusfishjournal.ru/news/extend-the-moratorium/|title=Прикаспийские страны решили продлить мораторий на коммерческий промысел осетровых — Журнал "Русская рыба"|website=rusfishjournal.ru|access-date=2021-06-27|archive-date=2021-06-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210627212104/https://rusfishjournal.ru/news/extend-the-moratorium/|url-status=live}}</ref>. Разрешён только вылов в научно-исследовательских целях и для пополнения маточного поголовья на государственных рыборазводных заводах<ref name=":1" />.

В связи с полным международным запретом на торговлю чёрной икрой диких осетровых в мире, и в том числе в России с 2007 года, всё большее значение получает промышленное разведение осетровых на рыборазводных фермах по всему миру, В настоящее время это единственный легальный источник драгоценной чёрной икры на рынке<ref>{{Cite web|url=http://varpe.org/analytics/rossiyskiy-i-mirovoy-rynok-chernoy-ikry/|title=Российский и мировой рынок чёрной икры|website=varpe.org|access-date=2021-06-27|archive-date=2021-06-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210627212104/http://varpe.org/analytics/rossiyskiy-i-mirovoy-rynok-chernoy-ikry/|url-status=live}}</ref>.

== Осетроводство ==
Родиной осетроводства является Россия, его основоположниками были известные русские учёные-рыбоводы [[Овсянников, Филипп Васильевич|Ф. В. Овсянников]], [[Гримм, Оскар Андреевич|О. А. Гримм]], [[Бородин, Николай Андреевич|Н. А. Бородин]]. В СССР осетроводство развивали школа [[Державин, Александр Николаевич (ихтиолог)|А. Н. Державина]] и школа [[Гербильский, Николай Львович|Н. Л. Гербильского]]<ref>{{Книга:Жизнь животных|издание=2|том=4|автор=Соколов Л. И.|часть=Отряд Осетрообразные (Acipenseriformes)|с=95}}</ref>.

== Происхождение ==
В ископаемом состоянии осетровые рыбы известны с [[меловой период|мелового периода]] (85,8—70,6 млн лет назад)<ref>[http://paleodb.org/cgi-bin/bridge.pl?a=checkTaxonInfo&taxon_no=63027&is_real_user=1 The Paleobiology Database: ''Acipenseridae'']</ref>. В зоогеографическом отношении весьма интересны представители подсемейства лопатоносоподобных (''Scaphirhynchinae''), которые водятся с одной стороны в [[Средняя Азия|Средней Азии]], с другой в Северной Америке, что заставляет видеть в современных видах этого рода остатки прежде широко распространённой фауны.

== Эволюция и филогения ==
[[Файл:Yanosteus longidorsalis MHNT (cropped).jpg|thumb|''[[Yanosteus longidorsalis]]'', ранний меловой период (146—100), Китай]]
[[Осетрообразные]] появились в промежутке от 245 до 208 миллионов лет назад, в [[Триасовый период|триасовом периоде]], что делает их одними из наиболее древних из ныне живущих лучепёрых рыб. Истинные осетры появляются во время [[меловой период|позднемеловой эпохи]]. В этот же период осетровые достигли значительного расцвета, в группе появляются гиганты как ''[[Acipenser gigantissimus]]'' длиной более 6 м<ref>{{книга|автор=Ярков, А. А.|заглавие=Палеогеографические этюды Волгоградской области|место=М.|издательство=Глобус|год=2008|страницы=173—212}}</ref>. За это время осетры претерпели лишь небольшие морфологические изменения, что указывает на то, что их эволюция была исключительно медленной<ref>{{статья|автор=Krieger J., Fuerst P. A.|заглавие=Evidence for a Slowed Rate of Molecular Evolution in the Order Acipenseriformes|ссылка=https://archive.org/details/sim_molecular-biology-and-evolution_2002-06_19_6/page/891|язык=en|издание=Molecular Biology and Evolution|год=2002|том=19|выпуск=6|страницы=891—897|doi=10.1093/oxfordjournals.molbev.a004146}}</ref><ref>{{книга|автор=Gardiner B. G.|год=1984|часть= Sturgeons as living fossils|pages=148—152|ответственный=N. Eldredge and S.M. Stanley, eds|заглавие=Living fossils|издательство=Springer-Verlag|место=New York}}</ref>. Это частично объясняется большим интервалом поколений, способностью выдерживать широкие диапазоны температуры и солёности воды, отсутствием хищников из-за размеров и изобилием кормовой базы в бентической среде. Хотя их эволюция была удивительно медленной, они являются высокоразвитым живым ископаемым и не очень похожи на свои предковые формы. Однако Осетровые всё ещё имеют несколько примитивных характеристик, таких как гетероцеркальный хвостовой плавник, меньше чешуи на теле, большее количество лучей в плавниках, чем поддерживающих их элементов, и подвешивание челюсти<ref>{{книга|автор=Gene Helfman; Bruce B. Collette; Douglas E. Facey; Brian W. Bowen|заглавие= The Diversity of Fishes: Biology, Evolution, and Ecology|ссылка=https://archive.org/details/diversityoffishe0000unse/page/252|язык=en|издательство= John Wiley & Sons.|год=2009|страниц=720|страницы=252|ISBN= 978-1-4443-1190-7}}</ref>.

Несмотря на наличие окаменелостей, полную классификацию и филогению видов осетровых было трудно определить, в частности, из-за высокой индивидуальной и онтогенной изменчивости, включая географические клины по определённым признакам, таким как форма, количество щитков и длина тела. Ещё одним мешающим фактором является особая способность осетровых производить репродуктивно жизнеспособные гибриды даже между видами, относящимися к разным родам. В то время как [[Лучепёрые рыбы]] (Actinopterygii) имеют долгую эволюционную историю. Исследователи в прошлом выделяли более 40 видов, которые были отвергнуты более поздними исследованиями<ref>{{статья|автор=Bemis, W. E.; Findeis, E. K.; Grande, L. |год=1997|заглавие=An overview of Acipenseriformes|ссылка=https://archive.org/details/sim_environmental-biology-of-fishes_1997-03_48_1-4/page/n26 |издание=Environmental Biology of Fishes|том=48|страницы=25—71|язык=en}}</ref>. Являются ли виды в родах ''[[Acipenser]]'' и ''[[Huso]]'' [[Монофилия|монофилетическими]] (произошедшими от одного предка) или [[Парафилия (биологическая систематика)|парафилетическими]] (от многих предков), до сих пор неясно, хотя морфологически мотивированное разделение между этими двумя родами явно не подтверждается генетическими данными. Предпринимаются усилия по разрешению таксономической путаницы с использованием постоянного синтеза систематических данных и молекулярных методов<ref>{{статья|автор=Fontana, F.; Tagliavini, J.; Congiu, L.|год=2001|заглавие=Sturgeon genetics and cytogenetics: recent advancements and perspectives|ссылка=https://archive.org/details/sim_genetica_2001_111_1-3/page/n366|издание=Genetica|том= 111|страницы=359—373|doi=10.1023/a:1013711919443|язык=en}}</ref>.

Филогения осетровых рыб на кладограмме свидетельствует, что они эволюционировали из [[Костные рыбы|костных рыб]].

{{clade
|label1=[[Osteichthyes]]
|1={{clade
|label1=[[Sarcopterygii]]
|1={{clade
|1=[[Actinistia]], [[Dipnoi]] [[Файл:Coelacanth flipped.png|70px]]
|2=[[Tetrapoda]] [[Файл:Deutschlands Amphibien und Reptilien (Salamandra salamdra).jpg|70px]]
}}
|label2=[[Actinopterygii]] |sublabel2={{small|400 mya}}
|2={{clade
|label1=[[Cladistia]]
|1=[[Polypteriformes]] [[Файл:Cuvier-105-Polyptère.jpg|80px]]
|label2=[[Actinopteri]]
|2={{clade
|label1=[[Chondrostei]]
|1={{clade
|label1=[[Acipenseriformes]]
|1={{clade
|1='''Acipenseridae''' [[Файл:Atlantic sturgeon flipped.jpg|90px]]
|2=[[Polyodontidae]] [[Файл:Psephurus gladius.jpg|70px]]
}}
}}
|label2=[[Neopterygii]] |sublabel2={{small|360 mya}}
|2={{clade
|label1=[[Holostei]] |sublabel1={{small|275 mya}}
|1={{clade
|1=[[Lepisosteiformes]] [[Файл:Longnose gar flipped.jpg|70px]]
|2=[[Amiiformes]] [[Файл:Amia calva 1908 flipped.jpg|70px]]
}}
|2=[[Teleostei]] [[Файл:Cyprinus carpio3.jpg|60px]]
|sublabel2={{small|310 mya}}
}}
}}
}}
}}
}}

== Классификация ==
В более старой классификации выделялось всего два рода: [[осетры]] (''Acipenser'') и [[лопатоносы]] (''Scaphirhynchus''), содержащих всего около 25 видов, водящихся исключительно в умеренном поясе северного полушария: в Европе, Азии и Северной Америке.

Современная систематика выделяет 4 современных [[род (биология)|рода]] осетровых рыб<ref>[http://taxonomicon.taxonomy.nl/TaxonTree.aspx?id=42423&tree=0.1 ''Acipenseridae''] {{Wayback|url=http://taxonomicon.taxonomy.nl/TaxonTree.aspx?id=42423&tree=0.1 |date=20160304094952 }} // Brands, S. J. (comp.) 1989-present. Systema Naturae 2000. [http://taxonomicon.taxonomy.nl/ The Taxonomicon.] {{Wayback|url=http://taxonomicon.taxonomy.nl/ |date=20090824160507 }} Universal Taxonomic Services, Zwaag, The Netherlands.</ref><ref>Богуцкая Н. Г., Насека А. М. Каталог бесчелюстных и рыб пресных и солоноватых вод России с номенклатурными и таксономическими комментариями. — М.: [[Товарищество научных изданий КМК]], 2004. — С. 22—27. — 389 с. — ISBN 5-87317-177-7</ref> и ещё 4 ископаемых в 5 подсемействах<ref>Grande, L.; Hilton, E. J. 2006: An exquisitely preserved skeleton representing a primitive sturgeon from the Upper Cretaceous Judith River Formation of Montana (Acipenseriformes: Acipenseridae: n. gen. and sp.) Memoir of the journal of paleontology, 65: 1-39.</ref><ref>Grande, L.; Hilton, E.J. 2009: A replacement name for †''Psammorhynchus'' Grande & Hilton, 2006 (Actinopterygii, Acipenseriformes, Acipenseridae). Journal of paleontology, 83: 317—318. doi: [http://dx.doi.org/10.1666%2F08-137.1 10.1666/08-137.1]</ref>:
* Подсемейство Acipenserinae
** {{bt-ruslat|Осетры|Acipenser}}
* Подсемейство Husinae
** {{bt-ruslat|Белуги|Huso}}
* Подсемейство Scaphirhynchinae
** {{bt-ruslat||Protoscaphirhynchus}} {{вымер}}
*** {{bt-ruslat||Protoscaphirhynchus squamosus}} {{вымер}} — 70,6—65,5 млн лет назад
** {{bt-ruslat|Лопатоносы|Scaphirhynchus}}
* Подсемейство Pseudosaphirhynchinae
** {{bt-ruslat|Лжелопатоносы|Pseudosaphirhynchus}}
* Подсемейство Priscosturioninae {{вымер}}
** {{bt-ruslat||Priscosturion}} {{вымер}}
* Подсемейство Propenserinae {{вымер}}
** {{bt-ruslat||Propenser}} {{вымер}}
*** {{bt-ruslat||Propenser hewletti}} {{вымер}} — 85,8—61,7 млн лет назад
* Подсемейство Psammorhynchinae {{вымер}}
** {{bt-ruslat||Psammorhynchus}} {{вымер}}
*** {{bt-ruslat||Psammorhynchus longipinnis}} {{вымер}} — 83,5—70,6 млн лет назад

Четыре современных вида относятся к подсемействам Scaphirhynchinae и Pseudosaphirhynchinae, остальные — к Acipenserinae и Husinae. Сюда относятся 2 вида европейского осетра, осетры Сибири и Китая, несколько видов осетров Северной Америки, [[белуга]], [[стерлядь]], [[севрюга]], [[Шип (рыба)|шип]]. Сюда относятся в основном крупные рыбы.

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
* {{Из БСЭ}}
* [https://web.archive.org/web/20130331025511/http://www.wwf.ru/about/what_we_do/seas/fish_guide/fish/303 Описание продукта, Всемирный фонд дикой природы (WWF)]
* [https://www.kommersant.ru/doc/4323094 Расшифрован геном царь-рыбы. Осетровые имеют удивительные генетические особенности] {{Wayback|url=https://www.kommersant.ru/doc/4323094 |date=20200616102358 }} // Журнал «Коммерсантъ Наука» № 10 от 21.04.2020, стр. 23
* {{ВТ-ЭСБЕ|Осетровые рыбы}}
* {{ВТ-МЭСБЕ}}
* {{WoRMS|Семейство|125424}}
{{Wiktionary-inline|осетровый}}

{{Внешние ссылки|Животные}}

[[Категория:Осетровые| ]]
[[Категория:Семейства лучепёрых рыб]]
[[Категория:Приложения СИТЕС]]

{{Импорт из Википедии|Осетровые|версия=154536641|дата=2026-08-19|уровень=1}}

Осетровые - История изменений

wp>ru.wikipedia: Импорт из русской Википедии, версия 154536641